Kopi Mempunyai Banyak Kandungan Zat

Secara biasa, kopi hitam mempunyai efek yang tak membikin kita mengantuk, banyak orang meminumnya saat mereka bangun telat atau terlalu pagi.

Terbukti kecuali mencegah kantuk, kopi mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan kita. Untuk mengenal lebih lanjut, mari tentukan apa yang dikandungnya.

Mengobrol seputar kopi, ada lebih dari 100 tipe pohon kopi yang diketahui. Tapi kebanyakan dari mereka tak menikmati atau mempunyai tanaman kecil.

Cuma ada dua tipe yang tak jarang diproduksi dan dikonsumsi oleh kelompok sosial global, merupakan Robusta dan Arabica. Kedua spesies ini mempunyai spesies tanaman dan keadaan pertumbuhan yang berbeda.

Kopi Arabika berbentuk oval dan lebih besar dari robusta. Meski tipe bahan untuk Arabika dan Robusta sama, jenjangnya berbeda.

Kopi Arabika

Sekitar 70% produksi kopi dunia berasal dari Arabika, meskipun Brasil ialah yang terbesar. Arabika lazimnya tumbuh antara 1.000 dan 2.000 meter di atas permukaan laut dan rasanya lebih asam ketimbang Robusta. Sebab itu, Arabika dikonsumsi secara luas dan dihargai oleh publik.

Perbedaan rasa Arabica dan Robusta disebabkan oleh perbedaan zat yang dikandungnya. Konsentrasikan isi kopi Arabika olahan (dipanggang) sebagai berikut (g / 100 g):

  • Sukrosa: 4.2
  • Mengurangi gula: 0,3
  • Gula: 31-33
  • Lignin: 3.0
  • Pektin: 2,0
  • Protein: 7,5-10
  • Kafein: 1.1-1.3
  • Trigeline: 1.2-0.2
  • Asam nikotinat: 0,026
  • Trigliserida,
  • Sterol / Tokoferol: 17.0
  • Benben: 0,9
  • Logam: 4.5
  • Asam klorogenik: 1.9-2.5
  • Asam alifatik: 1.6
  • Asam Koenic: 0,8
  • Melanides: 25

Kopi Robusta

Kopi robusta mendonasi sekitar 28% dari sempurna produksi dunia. Meski Robusta tak sepopuler Arabika, itu lebih populer di Eropa, terpenting di pagi hari.

Robusta mempunyai rasa pahit, melainkan wewangiannya lebih kuat dan lebih wangi ketimbang Arab. Vietnam ialah produsen Robusta terbesar.

Tanaman Robusta bisa ditanam di ketinggian 400 sampai 800 meter di atas permukaan laut.

Konsentrasikan kopi robusta (panggang) sebagai berikut (g / 100 g):

  • Sukrosa: 1,6
  • Mengurangi gula: 0,3
  • Gula: 37
  • Lignin: 3.0
  • Pektin: 2,0
  • Protein: 7,5-10
  • Kafein: 1.1-1.3
  • Trigeline: 0.7-0.3
  • Asam nikotinat: 0,025
  • Trigliserida,
  • Sterol / Tokoferol: 11.0
  • Kurban Tebusan: 0,2
  • Mineral: 4.7
  • Asam klorogenik: 3.3-3.8
  • Asam alifatik: 1.6
  • Asam Koenat: 1.0
  • Melanides: 25

Sebab itu, secara biasa, Arabika mengandung kafein dan asam klorogenik, yang jauh lebih rendah dari Robusta, melainkan mengandung kadar gula yang tinggi.

Kafein membikin wewangiannya lebih kuat, melainkan mempunyai rasa pahit di lidah. Ini membikin kopi Arabika kurang pahit dibandingi Robusta.

Zat yang mengandung kafein, gula dan asam tak cuma memengaruhi rasa melainkan juga manfaat kesehatan kopi.

Berdasarkan para pakar, konsumsi minuman ini secara teratur membawa banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.

Itulah berbagai kandungan yang ada dalam kopi. Semoga bermanfaat dan bisa menambah wawasan dalam dunia perkopian.

Jangan lupa untuk baca jenis-jenis kopi hanya di masnid.com.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>